SET MENUS
Create your own three course menu
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BLUE MENU 1 starter 1 main dish (or today's special) 1 dessert RM 88 ++ |
RED MENU 1 starter (any) 1 main dish (any) 1 dessert RM 120++ |
Note: All items are subject to an additional 6% GST and 10% service charge
STARTERS
(B) Roasted beetroot salad with Fourme d’Ambert cheese, green apple, candied walnuts
Salade de betterave rôtie, Fourme d’Ambert, pomme verte, noix caramélisées
30
30
(R) Cognac foie gras terrine, onion chutney and brioche toast
Terrine de foie gras au cognac, compote d’oignons et toast brioché
55
55
(B) Beef tongue salad with foie gras and leeks vinaigrette
Salade de langue de boeuf, foie gras et poireaux vinaigrette
35
35
(B) Onion soup with gruyere cheese and garlic bread croutons
Soupe à l‘oignon gratinée au gruyère, croûtons à l’ail
22
22
(R) Parsley butter snails fricassée
Fricassée d’escargots au beurre persillé
48
48
(B) Home smoked salmon, confit potatoes, marinated anchovies shaved eggs, and salad cream
Saumon fumé par nos soins, confit de pomme de terre, anchois mariné et œuf Mimosa
40
40
(R) Octopus terrine, pommery mustard dressing, croutons, rocket leaves
Terrine de poulpe, vinaigrette a la moutarde de Meaux, croutons et roquette
45
45
(R) Josper grill Wagyu petit tender, green puy lentils, herb sour cream
Petit filet de bœuf Wagyu grillé au feu de bois, lentilles verte du puy herbes fraiches et crème fraiche
45
45
(B) Lobster bisque with lobster and carrot bon-bon
Bisque de homard et bonbons de carottes.
26
26
(B) for blue menu and (R) for red menu course
MAIN DISHES
(R) Josper grilled ribeye steak, black pepper sauce and french fries
Entrecôte grillée au feu de bois, sauce au poivre et frites
118
118
(B) 2OX Josper grilled beef burger (150g), brie cheese and whole grain mustard
2ox hamburger au feu de bois, brie et moutarde à l’ancienne
72
72
Beef tartare(small: (B)100g /large:(R)150g) seasoned raw beef with selected condiments
Tartare de bœuf pris dans le filet
70/95
70/95
(B) Braised beef cheek with pasta, mushrooms and apple
Joue de bœuf braisée, pates fraiches, champignons et pomme sautée
60
60
(B) Espresso braised beef short ribs, fondant potatoes, king oyster mushroom
Côtelettes de boeuf braisée au café, pomme fondante et poêlée Forestière
90
90
(R) Braised lamb, charred scallion, Dauphinois potato gratin
Agneau braisé, petits oignon au four, gratin de pomme de terre Dauphinoise
78
78
(B) Slow cook mushroom stuffed chicken roulade, roasted garlic potato puree, leek and mushroom fondue
Jambonnette de volaille farcie aux champignons, pomme purée aillé, poireaux et fondue de champignons
60
60
(B) Seared salmon with saffron and leek ragout
Filet de saumon poêlé, ragout de poireaux au safran
60
60
(B) Dover sole, grilled squash, meuniere sauce and toasted walnuts
Filet de sole, potiron grillé, beurre meunière et cerneaux de noix rôti
75
75
(R) Almond crusted scallops, butternut squash risotto and poach grapes
Noix de saint jacques en croute d’amandes, risotto et raisins pochés
75
75
(R) Duck confit, asparagus coulis, new potatoes, grill radichio and citrus duck glaze
Cuisse de canard confite, coulis d’asperges, pomme de terre nouvelle, radis et gastrique de citron
80
80
Grilled angus beef tenderloin, spiced lentils, slow roast tomatoes, pink peppercorn sauce
Filet de bœuf Angus grillé au feu de bois, lentilles verte épicées, tomates rôties et sauce au baie rose
100
100
(B) for blue menu and (R) for red menu course
SIDES
Dauphinois potato gratin/ Gratin dauphinois
Mashed potatoes/ Pomme purée
French fries/ Frites
Sautéed Green Beans/ Haricots verts sautés
Creamy spinach/ Épinards à la crème
Green salad wiht French dressing/ Salade verte, vinaigrette
10
Mashed potatoes/ Pomme purée
French fries/ Frites
Sautéed Green Beans/ Haricots verts sautés
Creamy spinach/ Épinards à la crème
Green salad wiht French dressing/ Salade verte, vinaigrette
10
DESSERT
Pink peppercorn eclair with dark chocolate ice cream
Eclair aux baies rose et glace chocolat noir
25
25
Mousse cheesecake, vanilla curd and almond sable
Gâteau de fromage blanc, crème de vanille et sablé aux amandes
35
35
Chocolate lava cake with raspberry sherbet (15 minute wait time)
Fondant au chocolat et sorbet à la framboise (15 minutes d’attente)
30
30
Vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
15
15
Ice Cream
Sélection au choix de glace et sorbet
15
15
Meringue Lemon Tart
Tarte au citron Meringuée
15
15
Pineapple carpaccio with mango-passionfruit mousse and mascarpone ice cream
Carpaccio d’ananas, mousse fruit de la passion-mangue, glace à la mascarpone
30
30
Chocolate souffle (15 minute wait time)
Soufflé au chocolat (15 minutes d’attente)
20
20
SNACKS & BITES
Fried ‘Pop Corn’ chicken
Pourlet frit ‘Pop Corn’
15
15
Foccacia bread with trio of spreads (hummus, eggplant caviar, tapenade)
Foccacia et trio tartiner (houmous caviar d'aubergines tapenade)
25
25
Truffle oil French fries with parmesan cheese and black pepper
Frites à l’huile de truffe, parmesan et poivre noir
15
15
MOULES FRITES
Mussels & French Fries
Spicy Tomato
Beer, Cream & Garlic
Saffron
Blue Cheese
Cream with Beef Ham
Beer, Cream & Garlic
Saffron
Blue Cheese
Cream with Beef Ham
Ala Carte
RM 68++
Also available as a main in our RM 120.00 menu
All items are subject to an additional 6% GST and 10% service charge
