DESSERTPassion fruit souffle Fruits de la passion soufflé RM 30 Classic vanilla creme brulee Crème brûlée à la vanille classique RM 25 Dark chocolate lava cake (72%) / raspberry sorbet La lave de chocolat noir / sorbet frambois RM 35 "Banoffee" choux pastry profiteroles / vanilla cream diplomat / banana compote / espresso caramel Profiteroles "banoffee" / crème de vanille diplomate / compote de banane / caramel expresso RM 30 Chocolate torte (72%) / brown butter & almond base / valrhona chocolate ice cream / anglaise espuma Torte au chocolat (72%) / beurre brun et base d'amande / glace au chocolat Valrhona / espuma anglais RM 34 Pineapple carpaccio / tropical fruit mousse / hawaiian coconut / honey comb ice cream Carpaccio à l'ananas / mousse de fruits tropicaux / glace à la noix de coco hawaïenne / crème glacée peigne de miel RM 30 Crepe suzette / orange & ginger syrup / candied orange rind / earl grey ice cream Suzette crêpe / sirop d'orange et gingembre / zeste d'orange confite / crème glacée comle RM 35 Selection of ice cream & sorbet: Sélection au choix de glace et sorbet: French Vanilla bean / valrhona chocolate / earl grey / honey comb *cream base Gousse de vanille française / chocolat Valrhona / gris earl / peigne de miel *base crème RM 16 Raspberry / sicilian pear / passion fruit * water base Framboise / poire sicilienne / fruit de la passion *à base d’eau RM 16 |
SNACKSRosemary & black pepper focaccia / arugula butter & anchovies butter
Focaccia / beurre de roquette et beurre d'anchois RM 35 Cheddar & oregano buttermilk pop corn chicken Poulet maïs maïs cheddar et origan au babeurre RM 25 Truffle oil french fries / shaved parmesan Frites à l'huile de truffe / parmesan rasé RM 25 Cheese board / condiments / crispy baguette Plateau de fromage / condiments / baguette croustillante RM 88 Deep fried chicken drummettes / honey, sesame & chili glaze (5pcs) Pillets de poulet frits / miel, sésame et glaçure au chili (5pcs) RM 30 Spiced lamb on toast / garlic aioli / shaved parmesan Agneau épicé sur pain grillé / aïoli à l'ail / parmesan rasé RM 30 Garlic & parsley-butter toast / gruyere cheese Pain grillé à l'ail et au beurre de persil / fromage gruyère RM 25 SIDESBraised cauliflower florets with asparagus
chou-fleur et asperges braisées RM 15 Grilled zucchini with balsamic reduction and olive oil Courgettes grillées avec la réduction de balsamique et d'huile d'olive RM 15 Shoestring French Fries Frites RM 11 Mash potatoes Purée de pommes de terre RM 12 Mix green salad & house dressing Mélangez la salade verte et la vinaigrette maison RM 11 Black truffles whipped potatoes Pommes de terre fouettées à la truffe noire RM 15 |